HomeMini - Nussecken
Rezept für Mini - Nussecken
Für den Belag die Butter in einem Topf zerlassen, Zucker , Vanillezucker einrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die gemahlenen Nüsse , die Milch dazugeben , alles umrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Abkühlen lassen.
Den Knetteig auf einem Backblech dünn ausrollen , mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Die abgekühlte Nussmasse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- , Unterhitze 200°C oder Umluft 180°C in ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Etwas abkühlen lassen, dann in kleine Dreiecke schneiden , ganz abkühlen lassen. Die Schokoladenglasur schmelzen, , die Ecken der Dreiecke eintunken.
Zutaten
| 225g | Mehl |
| 2TL, gehäuft | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Butter |
| 3EL | Aprikosenkonfitüre |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Milch |
| 300g | Nüsse, oder Mandeln, gemahlen |
| 1Becher | Kuchenglasur (Schoko) |
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