Salatsauce

ungewöhnlich mit Hefe

Alle Zutaten müssen ungefähr die gleiche Temperatur haben. Dann gibt man sie in ein hohes Gefäß , schlägt alles mit einem Stabmixer ca. 30 Sek,en auf.

Am besten schmeckt diese Soße auf einem schönen Salatteller, über den man frischen Parmesan gerieben hat.

Zutaten

1	Ei(er), roh
5g	Hefe
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1Prise	Zucker
1TL	Senf
½	Knoblauchzehe(n), gehackt
150ml	Öl, z. B. Rapsöl
50ml	Fleischbrühe
2EL	Essig

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