HomeLahmacun
Türkische Pizza
Inzwischen das Hackfleisch mit den passierten Tomaten vermischen, mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Pfefferoni , Petersilie nach Geschmack würzen.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, ausrollen , mit der zuvor bereiteten Masse bestreichen. Die Lachmacun nun in der Pfanne mit etwas Öl anbraten , anschließend im Backrohr bei 180°C (Heißluft) fertig backen.
Die frischen Lachmacun werden eher knusprig, der Teig wird w,erbar weich, wenn man sie beim Abkühlen mit Frischhaltefolie bedeckt.
Wird mit grünem Salat, Tomaten , Gurken belegt , eingerollt.
Zutaten
| 500g | Mehl, glatt |
| 10g | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| 1TL | Salz |
| 2TL | Zucker |
| 500g | Hackfleisch vom Rind oder vom Lamm |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Pkt. | Tomate(n), passiert |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| Tomatenmark | |
| Pfefferschote(n) (Pfefferoni) |
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