Blätterteig - Törtchen mit Parmaschinken

Vorspeise oder ital. Büffet, kalt oder warm

Ein Muffinblech ganz leicht einölen, aus dem Blätterteig Kreise ausstechen (Durchmesser ca. 1 cm größer) , locker in die Vertiefungen legen. (Ergibt 8 Stück).
Alle Zutaten in kleine Würfelchen schneiden (Tomaten ohne Kerne) , gut miteinander vermengen.
In die Förmchen füllen (bis 1 cm unter den Rand) , im Backofen, mittlere Leiste, 180 Grad/Umluft, ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

60g	Parmaschinken (oder anderer luftgetrockneter), mild, ansonsten nur 40 g
125g	Mozzarella
6	Cocktailtomaten
1kleine	Knoblauchzehe(n), gehackt
1EL	Petersilie, gehackt
etwas	Thymian
1	Ei(er)
1Pkt.	Blätterteig, Rolle aus dem Kühlregal
	Pfeffer

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