Käse- oder Schinkenschnecken

Toll für Partys, Fondues oder zum Grillen, Picknick, Unterwegs....

Hefe zerbröselt mit etwas Wasser , Zucker verrühren. 1 EL Mehl zugeben , ca. 15. min ruhen lassen.
Übriges Wasser, Öl, Mehl, Thymian , Salz zugeben , gut verkneten.
An einem warmen Ort für 40 min gehen lassen. (Bei Schinkenschnecken auch den Speck unterkneten)
Teig noch mal durchkneten , in 8-12 Teile teilen , zu langen, fingerdicken Würsten rollen. Davon dann Schnecken formen.
Auf einem Blech noch mal 20 Min gehen lassen.
Eigelb verrühren , über die Schnecken streichen. Mit Käse bestreuen. , im Backofen bei 200° Ober-Unterhitze für 15-20 Min goldbraun backen.
Auskühlen lassen.

Zutaten

½Würfel	Hefe
200ml	Wasser, lauwarmes
½TL	Zucker
300g	Mehl
3EL	Olivenöl
2TL	Thymian, getrockneter oder aber auch Rosmarin
1 ½TL	Salz
1	Eigelb, zum Bestreichen
30g	Käse oder
100g	Speck, gewürfelt, gebraten (für Schinkenschnecken)

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