Puszta - Geschnetzeltes

Rezept für Puszta - Geschnetzeltes

Die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Die Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen , in feine Streifen schneiden. Die Putenschnitzel in 1 cm breite Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch , Zwiebeln darin anbraten. Nach 3-5 Minuten Tomatenmark , Paprikaschoten zufügen , mitbraten. Alles mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit den gestückelten Tomaten , der Brühe unter ständigem Rühren ablöschen. Aufkochen lassen. Das Sauerkraut abtropfen lassen , zufügen. Ajvar zugeben , einrühren. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Majoran über das Geschnetzelte streuen , unterheben. Heiß servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rote
800g	Putenschnitzel
2EL	Tomatenmark
1EL	Mehl
250g	Tomate(n), gestückelte
250ml	Brühe
1Dose	Sauerkraut (580 ml Inhalt)
2EL	Ajvar
	Salz
n. B.	Majoran

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