HomeAuberginen - Eier - Auflauf
Rezept für Auberginen - Eier - Auflauf
In eine gefettete Auflaufform geben. Tomatenscheiben darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Basilikum würzen. Die Eier vorsichtig auf das Gemüse schlagen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Auflauf bei Mittelhitze ca. 25 Minuten im Ofen backen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Zutaten
| 500g | Aubergine(n) |
| 4EL | Öl |
| 1TL | Butter |
| 250g | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Basilikum | |
| 4 | Ei(er) |
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