Putenfrikadelle

Rezept für Putenfrikadelle

Putenbrust, Zwiebeln , rohen Schinken durch einen Fleischwolf drehen oder in einem elektrischen Zerhacker zerkleinern. Die Masse mit den übrigen Zutaten vermischen , Frikadellen daraus formen. Portionsweise in zerlassener Margarine ca. 6 Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

Zutaten

400g	Putenbrust
2	Zwiebel(n), grob gewürfelte
2	Eigelb
6EL	Paniermehl
3Scheiben	Schinken, roher
n. B.	Salz und Pfeffer
2EL	Petersilie
1EL	Senf
	Margarine zum Braten

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