Fruchtiger Reis - Curry - Salat

Rezept für Fruchtiger Reis - Curry - Salat

Zunächst den Reis nach Packungsanweisung kochen. Gut abkühlen lassen , dabei aufpassen, dass er nicht zu sehr verklebt (evtl. Öl hinzufügen). Danach das Obst schälen, in kleine Stückchen schneiden , zusammen mit dem Natur-Joghurt zum Reis geben. Den Ananassaft hinzugeben. Dann mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft , Kreuzkümmel würzen (die Currymenge hängt von der Currysorte , der gewünschten Schärfe ab). Zum Schluss kann man auch noch etwas Tomatenmark hinzufügen - das verstärkt den Geschmack.

Das Ganze sollte bis zum Verzehr gut durchziehen. Vor dem Essen am besten noch einmal abschmecken.

Zutaten

250g	Reis
60g	Ananas
2	Banane(n)
1	Apfel (z.B. Boskoop)
3TL	Currypulver
150g	Natur-Joghurt
100ml	Ananassaft
	Salz und Pfeffer
evtl.	Tomatenmark bei Bedarf
1Spritzer	Zitronensaft oder Limettensaft
n. B.	Kreuzkümmel

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