Puteneintopf

Rezept für Puteneintopf

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen , würfeln. Zwiebel , Knoblauchzehen abziehen , fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen , klein würfeln.

Das Fleisch im Öl anbraten. Paprikapulver , Kurkuma darüberstäuben. Zwiebeln, Knoblauch , Paprikawürfel zufügen , kurz mitbraten. Brühe , Tomaten angießen , 10 Minuten köcheln lassen. Dann den abgetropften Mais zufügen, weitere 3 Minuten köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer , einigen Spritzern Tabasco abschmecken.

Dazu passen Reis oder Bandnudeln.

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n)
3EL	Öl
2EL	Paprikapulver
½TL	Kurkuma
250ml	Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
500g	Tomate(n), passierte
285g	Mais
	Salz und Pfeffer
	Tabasco

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