Spaghetti mit Lauchsahne

schnell und super lecker!

Die Spaghetti wie gewohnt kochen. Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen , in schmale Streifen schneiden. Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen, den Lauch darin 5 Min. garen (wenn nötig, noch Wasser nachgeben, nach dem Dünsten kann das Wasser ganz verkocht sein).

Dann den Lauch an den Topfrand schieben , den zerkleinerten Gorgonzola , die fein gehackte Knoblauchzehe in die Mitte des Topfes geben. Den Gorgonzola schmelzen, dann Creme fraiche dazugeben , alles verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die bissfest gegarten Spaghetti abtropfen lassen , mit der Soße mischen. Die Haselnüsse oder Walnüsse grob hacken , drüber streuen. Schmeckt auch lecker ohne Lauch oder mit frischen Kräutern.

Zutaten

500g	Lauch
100ml	Wasser
2TL	Gemüsebrühe
120g	Gorgonzola
1	Knoblauchzehe(n)
100g	Crème fraîche oder Schmand
	Salz und Pfeffer
300g	Spaghetti (Vollkorn)
3EL	Haselnüsse oder Walnüsse, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net