Überbackene Zwiebelsuppe

Rezept für Überbackene Zwiebelsuppe

Die Karotte, die Zwiebeln , die Kartoffeln schälen. Den Sellerie waschen. Das Gemüse klein schneiden , in einen Suppentopf geben. Die Brühwürfel, Kräuter der Provence, Salz , Pfeffer zugeben , in 2,5 Liter Wasser ca. 20 Min. aufkochen.
Die Suppe umrühren , das Bier zugeben.

Das Brot in Würfel schneiden , in etwas Butter rösten. In die vorher angewärmten Suppentassen die Suppe geben, sie mit einem Stück Brot , mit dem geriebenen Käse bedecken. Das Ganze im Backofen goldbraun überbacken , dann servieren.

Zutaten

½Liter	Bier, (Pils)
600g	Gemüsezwiebel(n)
3	Karotte(n)
1kleiner	Knollensellerie
4	Kartoffeln
1Liter	Hühnerbrühe
	Weißbrot, einige dicke Scheiben ohne Kruste
100g	Käse, gerieben
	Kräuter der Provence
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net