Kartoffelsalat nach Mamas Art

Rezept für Kartoffelsalat nach Mamas Art

Den Salat am Vortag zubereiten. Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Abziehen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln , die Gewürzgurken fein würfeln. Die Kapern zerhacken.

Dann alles mit dem Fleischsalat , der Mayonnaise mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen, aber am besten erst am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist!

Diesen Salat hat meine Mutter immer gerne gemacht , wir haben ihn mehr als gerne gegessen. Gut dazu passen: frische Bockwürste oder Frikadellen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
2m.-große	Zwiebel(n)
500g	Salat (Fleischsalat), evtl. selbst gemachter
8m.-große	Gewürzgurke(n)
6	Kapern, evtl. mehr
3EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer

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