Apfel - Thymian - Gelee

Rezept für Apfel - Thymian - Gelee

Äpfel in Spalten schneiden , mit 250 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen , ca. 30 Min. köcheln lassen. Ein großes Sieb mit einem Mulltuch auslegen. Äpfel hineingießen , über Nacht abtropfen lassen.

Den Saft auffangen , 900 ml Saft abmessen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Saft , Gelierzucker verrühren , aufkochen lassen. Thymian zufügen , 4 Min. unter Rühren kochen lassen.

Das Gelee in vorbereitete Gläser füllen , sofort verschließen.

Zutaten

2 ½kg	Äpfel
3Stiele	Thymian
500g	Gelierzucker

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