HomeGorgonzola - Tomaten
basisch, gesund und lecker
Spinat in einen Topf mit kochendem Wasser geben , bei guter Hitze in 2 Minuten zusammenfallen lassen. Spinat in einem Sieb abtropfen lassen, ausdrücken , grob hacken. Den Ofen auf 200°C(Umluft 180°C) vorheizen.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln , Petersilie darin anschwitzen , dann Spinat, Gorgonzola , Eiweiß damit vermischen. Die Füllung mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , dann die Tomaten damit füllen , in eine Form setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen.
Die gefüllten Tomaten schmecken heiß als Vorspeise oder kalt als Snack.
Zutaten
| 4große | Fleischtomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 150g | Spinat, frischer |
| 100g | Gorgonzola |
| 1EL | Olivenöl |
| 4EL | Petersilie, frisch gehackt |
| 1 | Eiweiß |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer |
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