Friesische Weihnachtstorte

Rezept für Friesische Weihnachtstorte

Für den Teig wird aus den genannten Zutaten ein Mürbeteig erstellt. In vier Teile teilen , auf Springformböden verteilen. Die Streusel auf die vier Böden verteilen , dann bei 200° ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen sofort lösen , erkalten lassen.

Drei Böden mit dem Pflaumenmus , danach mit der steifgeschlagenen Sahne bestreichen. Die Böden aufeinander setzen , mit dem nicht bestrichenen Boden abschließen. Mit Puderzucker bestäuben.

Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch einen Tag zum Durchziehen hat. Man kann den obersten Boden auch vor dem Erkalten in zwölf Tortenstücke teilen , diese als Letztes aufsetzen. Da der Kuchen aber sehr mächtig ist, schneide ich ihn immer erst am Kaffeetisch in schmale Stücke (16 - 20).

Zutaten

250g	Mehl
1Msp.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
1Becher	Crème fraîche
175g	Margarine
100g	Margarine
150g	Mehl
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Msp.	Zimt
500g	Sahne
25g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2Pck.	Sahnesteif
450g	Pflaumenmus
n. B.	Puderzucker

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