Gnocchi mit Rahm - Möhren

als Beilage zu Kurzgebratenem oder als Hauptgericht

Die Möhren putzen , in schmale Räder schneiden. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, die Möhren anschwitzen, mit der Brühe bestäuben , mit der Sahne ablöschen. Das Ganze etwa 15 min. bei geschlossenem Deckel , schwacher Hitze garen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsangabe garen. (Wer seine Gnocchi selber macht, muss natürlich etwas früher anfangen). Möhren mit Salz , Pfeffer abschmecken. Gnocchi abgießen , mit den Möhren mischen.

Zutaten

500g	Gnocchi aus dem Kühlregal (oder gleiche Menge selbstgemachte)
500g	Möhre(n)
300ml	Sahne
1TL	Brühe, gekörnte (nach Geschmack auch etwas mehr)
½TL	Kartoffelmehl
	Parmesan
2EL	Öl
	Salz
	Pfeffer

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