HomeSauerkirsch - Vanille - Schnitten
Rezept meiner Omi - Blechkuchen
Backblech fetten , dann Teig darauf streichen , bei 175° C Umluft 20-25 Min backen.
Kirschen abtropfen lassen , Saft auffangen.1/2 Liter Saft abmessen , davon 5 EL mit Speisestärke anrühren, den den Rest des halben Liters, 2 EL Zucker , Zitronenschale aufkochen. Mit der Speisestärke binden. Dann Kirschen unterheben.
Puddingpulver , 60g Zucker in 100ml Milch anrühren , die restliche Milch aufkochen (800ml). Pudding einrühren , kurz noch mal aufkochen lassen.
Kompott , Pudding in Streifen auf dem Kuchen verteilen.
Ca 4 Std. kalt stellen.
Evtl. mit steifgeschlagener Sahne (1 Becher) die einzelnen Stücke verzieren. Muss aber nicht - sieht auch so schon toll aus.
Zutaten
| 200g | Butter /Margarine |
| 175g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| 2Gläser | Sauerkirschen, (720ml) |
| 50g | Speisestärke |
| 2EL | Zucker |
| 1Pck. | Aroma (Citroback) |
| 1Liter | Milch |
| 60g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
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