Nudelsalat

Partysalat, prima vorzubereiten, allseits beliebt und absolut variabel

Die Nudeln nach Vorgabe kochen. Nudeln kalt abschrecken.
Die hart gekochten Eier klein würfeln , untermischen. Danach die Dose Mais ebenfalls untermischen. 1- 1,5 Paprika (je nach Geschmack) würfeln , dazugeben.
Die Gewürzgurken klein würfeln , dazugeben.

Für die Soße:
Mayonnaise (alternativ auch Joghurt Mayonnaise- hat weniger Kalorien), Magerjoghurt , Ketchup zusammen in einer Schüssel mischen.
Das Ganze mit Worcestersoße, Maggi, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver, dem Zitronensaft , den beiden Paprikapulvern würzen.

Der Soße muss dabei permanent abgeschmeckt werden. Bitte beachten: wenn sie noch ein bisschen zieht, wird sie automatisch stärker im Geschmack.
Evtl. muss das eine oder andere noch nachgewürzt werden.

Cayennepfeffer ist zwar scharf, aber wichtig für den Geschmack, ebenso wie die Zitrone!
Mit Ketchup bin ich immer großzügig. Es könnte sein, dass 100g etwas wenig sind ( Geschmacksache)- einfach ausprobieren.

Zutaten

1Pck.	Nudeln (alle möglich, außer Spaghetti etc.)
5	Ei(er), hart gekochte, klein geschnitten
1Dose	Mais, (mittlere Größe)
1Dose	Erbsen, (mittlere Größe)
1	Paprikaschote(n), rot oder gelb, gewüfelt
6	Gewürzgurke(n) hartgekochte
150g	Mayonnaise
250g	Joghurt (Mager-)
100g	Ketchup
5Spritzer	Maggi, (kräftige Spritzer)
5Spritzer	Worcestersauce
etwas	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Cayennepfeffer
½TL	Zwiebelpulver
1	Zitrone(n), ausgepresst
½TL	Paprikapulver, (süß)
1Msp.	Paprikapulver, (scharf)

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