Schokoladen Mousse für Schokoladensüchtige

ohne diese überflüssigen Dinge wie Sahne und Zucker

Die Schokolade zerbröckeln , mit der Milch über dem Wasserbad schmelzen lassen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Schokoladenmasse ein wenig abkühlen lassen , mit dem Mixer die beiden Eigelbe darunter schlagen. 1 Drittel vom Eischnee in die Schokoladen-Ei-Masse rühren. Die restlichen 2 Drittel mit dem Teigschaber unterheben.

In eine Glasschale füllen , vor dem Servieren für mindestens 2-3 St,en in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

300g	Schokolade, zartbitter
10EL	Milch
6	Eiweiß
2	Eigelb

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