Holländische Zebras

reicht für ca. 20 Stück

Die Butter mit dem Zucker , dem Salz schaumig rühren. Nacheinander die Eigelbe zugeben , glatt rühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver zur Buttermasse geben , einen festen Teig daraus kneten.
Den Teig halbieren - die eine Hälfte mit der Milch, die andere mit dem Kakaopulver mischen. Beide Teigportionen jeweils zugedeckt eine St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Den hellen , den dunklen Teig getrennt voneinander auf einer bemehlten Fläche ausrollen , jede Teigplatte halbieren. Hellen , dunklen Teig abwechselnd aufeinander setzen , gut zusammendrücken. Den Teig in Scheiben schneiden , auf ein vorbereitetes Backblech geben. Mit Hagelzucker bestreuen.

Die Zebras nun ca. 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C backen.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
½TL	Salz
4	Eigelb
250g	Mehl
100g	Stärkemehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Milch
5EL	Kakaopulver
3EL	Hagelzucker zum Verzieren
	Mehl für die Arbeitsfläche

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