HomeGorgonzola - Schnitzel - Auflauf mit Brokkoli
Rezept für Gorgonzola - Schnitzel - Auflauf mit Brokkoli
Die Schnitzel waschen , trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. das Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten , dann herausnehmen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Den Brokkoli abgießen , abtropfen lassen.
Schlagsahne , Milch erhitzen. Den Käse darin schmelzen. Aufkochen lassen , den Saucenbinder einrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fleisch , Brokkoli in eine flache Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen. Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C Umlauf ca. 10 Minuten überbacken.
Die fertigen Gorgonzola-Schnitzel mit Pfeffer bestreuen.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot oder Baguette.
Zutaten
| 750g | Brokkoli |
| 4 | Schweineschnitzel (à ca.150 g) evtl. auch Putenschnitzel |
| 2EL | Öl |
| 100g | Sahne |
| 100g | Gorgonzola |
| 1EL | Saucenbinder, hell |
| 300ml | Milch |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
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