HomeGeschmorte Kalbshaxe
Rezept für Geschmorte Kalbshaxe
Die Haxe r,herum anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, die vorbereiteten Gemüse, Kräuter , Gewürze dazugeben. Bei 250 Grad 20 min. zugedeckt im Backofen schmoren lassen. Danach den Wein zugießen , weitere 2 Std. bei 180 Grad im Ofen garen.
Fleisch vom Knochen schneiden. Das Gemüse pürieren , mit dem Sud über das Fleisch gießen. Mit Olivenöl beträufeln.
Zutaten
| 1kg | Haxe(n) vom Kalb |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1Stange/n | Porree |
| etwas | Sellerie |
| 2EL | Öl |
| 100g | Butter |
| 1 | Gewürznelken |
| 1Flasche | Wein, weiß, trocken |
| Olivenöl zum Begießen |
mehr...
Empfehlung
