HomeHühnerfrikassee nach Mamas Art
Rezept für Hühnerfrikassee nach Mamas Art
Als nächstes eine goldbraune Mehlschwitze aus der Butter , dem Mehl bereiten , mit dem Kochsud ablöschen. Die Kapern hinzufügen. Mit Soja- oder Worcestersauce, einer Prise Zucker , etwas Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die Hähnchenstücke wieder in die Sauce geben , erwärmen.
Dazu passt am besten Reis.
Zutaten
| 1 | Hähnchen |
| 1Bund | Suppengemüse |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Hühnerbrühe, gekörnte |
| 2 | Piment - Körner |
| Sojasauce oder Worcestersauce | |
| etwas | Zitronensaft |
| n. B. | Kapern |
| 50g | Butter |
| 2EL | Mehl |
| ¾Liter | Wasser |
| 1Prise | Zucker |
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