Apfel - Rahm - Kuchen

Rezept für Apfel - Rahm - Kuchen

Butter, Zucker, Ei, Backpulver , Mehl zu einem Teig verarbeiten , in eine gefettete Springform geben. Dann die Äpfel schälen , mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel halbieren, eine Apfelhälfte zurückbehalten , die Hälften auf den Teig geben. In die Löcher der Äpfel die Rosinen einfüllen, die eine Apfelhälfte klein schneiden , die Stücke in die Zwischenräume füllen.
Für den Rahmguss von der Milch 5 EL abnehmen, diese mit den Eiern, dem Puddingpulver , dem Mehl in einer Schüssel gut verrühren. Restliche Milch mit der Sahne, dem Fett , dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die heiße Flüssigkeit langsam , unter Rühren zu der Eiermasse geben. Guss über den Äpfeln verteilen. Danach noch großzügig Zucker , Zimt über die Masse streuen , bei 180°C 1 St,e backen.
Dann 2 St,en auskühlen lassen.

Zutaten

60g	Butter oder Magarine
60g	Zucker
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
150g	Mehl
6	Äpfel
50g	Rosinen
200ml	Milch
400ml	Sahne
3	Ei(er)
100g	Zucker
2EL	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
	Zucker und Zimt
	Fett für die Form

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