Rezept für Schafskäseblech
Die aufgetauten Teigscheiben aufeinander legen , in der Mitte durchschneiden. Eine der Hälften auf der bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe eines Backbleches ausrollen , anschließend auch auf das Blech legen. Eines der beiden Eier trennen. Den Schafskäse mit dem Ei , einem Eigelb verrühren. Diese Füllung auf dem Blätterteig verteilen. Nun die 2. Hälfte des Blätterteiges ausrollen , auf die Schafskäsemischung legen. Die Platte mit dem Eiweiß bestreichen , mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.15 Min. goldgelb backen.
Heiß mit frischen Salat servieren.
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