HomeMuffins mit Nutellafüllung und Schokodeckel
saftig und schokoladig - lecker, ergibt 12 Muffins
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver , dem Natron sorgfältig mischen. In einer weiteren großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl , den Joghurt darunter rühren. Die Mehlmischung dazugeben , vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten feucht sind.
Dann ca. einen Esslöffel Teig in jede der Formen geben, sodass am Ende noch 1/3 Teig übrig ist. Einen Teelöffel Nutella auf den Teig in jede Form geben. Das Kakaopulver zu dem restlichen Teig geben , unterrühren (die 50 g sind lediglich ein Anhaltspunkt der ungefähren Menge. Es sollte allerdings jeder machen, wie es ihm schmeckt).
Dann gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. (Man sollte keinen weißen Teig mehr sehen können). Die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 min. backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 200g | Natur-Joghurt |
| 120g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) |
| 2 | Ei(er) |
| 6EL | Pflanzenöl |
| n. B. | Nutella |
| 50g | Kakaopulver, instant |
| evtl. | Fett für die Form |
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