Roter Zwiebelsalat

Rezept für Roter Zwiebelsalat

Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. In kochendes Salzwasser geben, einmal aufkochen lassen. Herausnehmen , auskühlen lassen. Die Fleischwurst enthäuten , mit dem Käse in Streifen schneiden. Beides mit den Zwiebeln vermengen.

Essig mit Öl, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren. Die Petersilie sehr fein hacken , zur Salatsoße geben. Die Soße über die Salatzutaten gießen, gut durchmischen , den Salat zugedeckt im Kühlschrank einige St,en durchziehen lassen.

Zutaten

500g	Zwiebel(n), rot
	Wasser (Salzwasser)
250g	Fleischwurst
250g	Käse (Emmentaler)
7EL	Essig
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1Bund	Petersilie

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