HomeBaklava
Türkische Süßspeise
Drittel des Blätterteigs in gebutterte Form legen , mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Nussmischung darauf verteilen. Teig darüber legen. Wieder mit Butter bestreichen. Den Rest der Nussmischung darauf verteilen. Oberste Schicht Blätterteig buttern , schneiden. Wasser darüber sprenkeln. Bei ca. 150° C goldgelb backen. Sirup aus Zucker, Honig, Zimt, Nelken , Wasser ca. 10 Min. kochen. Den heißen Sirup über das gebackene Baklava gießen , gut durchziehen lassen (einige St,en).
Zutaten
| 900g | Blätterteig |
| 500g | Mandel(n), grob gehackte |
| 100g | Paniermehl |
| 100g | Zucker |
| 250g | Butter, geschmolzene |
| Zimt | |
| Nelke(n), gemahlene | |
| 300g | Zucker, für den Sirup und |
| 250g | Honig |
| Zimt | |
| 5 | Nelke(n) |
| 400ml | Wasser |
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