HomeSahniges Hähnchenragout
Rezept für Sahniges Hähnchenragout
Speck in einem Topf knusprig auslassen, herausnehmen. Fleisch im heißen Speckfett unter Wenden anbraten, ebenfalls herausnehmen.
3 El. Margarine im Topf erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin andünsten, mit Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen. Tomatenmark zugeben, kurz mit anschwitzen, ca. 1/2 l Wasser , Sahne einrühren , aufkochen lassen, Brühe einrühren, bei kleiner Hitze ca. 5 min. köcheln lassen.
Pfeffer abtropfen lassen, Oregano waschen, abzupfen , fein hacken. Nun Pfeffer, Fleisch, Speck, Tomate, Oregano in die Soße geben. Ragout ca. 10min. köcheln lassen. Ragout evtl. noch mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passen am besten Bandnudeln
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 1Paket | Speck, gewürfelter |
| 3EL | Margarine |
| 3EL | Mehl |
| 2EL | Tomatenmark |
| 250ml | Sahne, z.B. Cremefine |
| ½Liter | Wasser |
| 1EL | Hühnerbrühe |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 1TL | Oregano |
| 2n. B. | Pfeffer,. eingelegter |
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