Bayerischer Eiersalat

Rezept für Bayerischer Eiersalat

Die gekochten Eier schälen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen , fein würfeln. Beides miteinander mischen , mit salz , Pfeffer würzen.
Den Speck in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne knusprig braun braten. Die Speckwürfel , das Speckfett über den Salat gießen , sofort servieren. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zutaten

8	Ei(er), hart gekochte
1	Zwiebel(n)
1Prise	Salz
	Pfeffer
125g	Speck, durchwachsener
1Bund	Schnittlauch

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