Cabanossi - Eintopf mit Kartoffeln und Käse

pikant - würziges Hauptgericht

Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen , fein hacken. Die Kartoffeln schälen , waschen. Das Gemüse putzen , waschen. Die Kartoffeln in kleine Würfel, Möhren in Scheiben, den Porree in feine Ringe schneiden.

Das Fett in einem Topf erhitzen , die Cabanossi-Scheiben darin anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben , leicht anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Unter Rühren die Brühe angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Die Sahne unterrühren. Kartoffeln , Möhren hineingeben , bei mittlerer Hitze 12 - 15 Minuten garen.

Die Porreeringe , den Schmelzkäse unterrühren. Den Eintopf weitergaren, bis der Käse ganz geschmolzen ist. Vor dem Servieren den Käse-Cabanossi-Eintopf mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie bestreuen. Eventuell mit Petersilie garnieren.

Zutaten

450g	Cabanossi
1	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
400g	Möhre(n)
1Stange/n	Porree
30g	Öl, z. B. Biskin Spezial
1EL	Mehl
1Liter	Brühe
250ml	Sahne
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer

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