Gratinierte Johannisbeeren

Rezept für Gratinierte Johannisbeeren

Das Eiweiß mit dem gesiebten Puderzucker langsam schneller werdend schnittfest schlagen. Das Marzipan mit der Butter cremig rühren. Das Mehl unter den Eischnee ziehen , dann die Marzipanbutter untermischen.

Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen , von den Stielen streifen. Die Beeren auf vier ofenfeste Schalen verteilen, mit dem Teig überziehen , im vorgeheizten Ofen bei 250°C etwa 4-5 Minuten überbacken.

Aus dem Ofen nehmen , sofort servieren.

Zutaten

2	Eiweiß
4EL	Puderzucker
50g	Butter
50g	Mehl
25g	Marzipan
500g	Johannisbeeren, rote

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