Feigen - Sorbet

Rezept für Feigen - Sorbet

Die Feigen dünn schälen, eine zur Seite legen , die übrigen im Mixer pürieren. Den Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen , über Eiswasser auskühlen lassen. Das Feigenpüree unterrühren, Zitronensaft, Sekt , Rum dazu geben.

Die Masse in die Eismaschine geben , langsam gefrieren lassen. Danach sofort, mit Spalten der zurückbehaltenen Feige garniert, servieren.

Zutaten

8	Feigen, frische
50g	Zucker
100ml	Wasser
2EL	Zitronensaft
200ml	Sekt
2cl	Rum

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