HomeGekräuterte Fischfrikadellen
sehr lecker
Die Kräuter von den Stielen befreien , mit dem Fisch , der Zwiebel durch den Fleischwolf (oder etwas Ähnliches) drehen. Die Brötchen ausdrücken , mit den Eiern zur Fischmasse geben. Die Butter zerlassen , hinzufügen, mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig abschmecken.
Den Teig für 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Frikadellen formen, in Mehl wenden , in Butter braten.
Zutaten
| 3 | Brötchen, altbacken |
| 250ml | Milch, kochende |
| 500g | Kabeljaufilet oder Seelachsfilet |
| 2EL | Zitronensaft |
| ½Bund | Dill |
| ½Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl zum Wenden | |
| Muskat |
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