HomeFeinste Heidelbeer - Creme
Rezept für Feinste Heidelbeer - Creme
Die Heidelbeeren verlesen, waschen , abtropfen lassen. Die Hälfte davon mit Zucker , Zitronensaft pürieren , durch ein Sieb streichen. Die Gelatine ausdrücken nach Packungsanweisung auflösen. Unter das Fruchtpüree ziehen. Sobald die Creme andickt, die Sahne steif schlagen , unterheben. In eine kalt gespülte Form gießen , im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Stürzen die Form kurz in heißes Wasser tauchen. Die restlichen Beeren in die Mitte füllen , servieren.
Zutaten
| 240g | Heidelbeeren (Blaubeeren) |
| 60g | Zucker |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1Blätter | Gelatine, weiß |
| 2Blätter | Gelatine, rot |
| 125ml | Sahne |
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