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Rezept für Gemüsepizza
Brokkoli , Möhren putzen bzw. schälen, waschen. Möhren in Scheiben, Brokkoli in Röschen schneiden. Beides mit den Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. vorgaren. Abtropfen lassen. Zucchini waschen, klein schneiden. Tomaten waschen, evtl. halbieren.
Den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne ausrollen. Ca. 15 Min. gehen lassen. Das Gemüse auf dem Teig verteilen. Sahne, Milch , Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat kräftig würzen.
Über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175° Umluft 150°) ca. 30 Min. goldbraun backen.
Wirklich supereinfach , schnell zuzubereiten. Kann man auch prima kalt essen, z. B. im Büro. Wenns besonders schnell gehen soll, kann man auch fertigen Teig aus dem Kühlregal nehmen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| 1EL | Öl |
| 750g | Brokkoli |
| 500g | Möhre(n) |
| 250g | Erbsen, TK |
| 300g | Zucchini |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| Fett für das Blech | |
| 200g | Schlagsahne |
| 250ml | Milch |
| 6 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200ml | Wasser |
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