Amarettini - Kuchen

sehr fein

Amarettini fein zerkrümeln (in Küchenmaschine oder Gefrierbeutel , Nudelholz). Sehr weiche Butter mit den zerkrümelten Amarettini mischen. Eine Springform (26) mit Backpapier auslegen. Amarettinimasse einfüllen , fest drücken, dabei einen kleinen Rand formen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eier mit Zucker sehr schaumig schlagen (ca. 5 Minuten), die gemahlenen Mandeln, Bittermandelöl , Amaretto unterrühren. Auf den Amarettiniboden geben, glatt streichen.
Bei Umluft 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker besträuben.

Zutaten

200g	Kekse, (Amarettini)
100g	Butter oder Margarine
3	Ei(er)
120g	Zucker
150g	Mandel(n), gemahlen
10Tropfen	Bittermandelöl
1cl	Amaretto
	Puderzucker, zum Bestäuben

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