Karottenrösti

leicht zu machen und sehr lecker

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier verquirlen, beifügen , zu einem glatten Teig rühren. Die Möhren schälen , zum Teig reiben. Zwiebel , Petersilie beifügen. Mit Salz würzen.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit Hilfe von 2 Löffeln portionsweise etwas Teig in die Pfanne setzen, zu kleinen Küchlein formen , bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Zutaten

100g	Mehl
2	Ei(er)
500g	Möhre(n)
1m.-große	Zwiebel(n), fein gewürfelte
1Bund	Petersilie, gehackte
1TL	Salz
	Butter zum Braten

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