Grießbreivariation

gab es bei uns als Nachtisch

Die Milch zusammen mit Zucker, Salz , der Butter langsam in einem Topf erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, gibt man den Grieß unter ständigem Rühren hinzu (es sollte jeweils 1 EL Grieß pro Person berechnet werden). Die Masse stetig weiter rühren, bis der Brei cremig wird. Den Herd ausschalten.

Nun das Cappuccinopulver hinzufügen , unterrühren. Dann die herbe Trinkschokolade einstreuen , ebenfalls verrühren. Zum Schluss noch einen Schuss (oder nach Geschmack) Eierlikör zugeben , vermengen. Jetzt das Ei einrühren , den Brei zum Schluss noch einmal kräftig umrühren.
Wichtig: der Brei darf nicht mehr kochen, da sonst das Ei flockt - evtl. den Topf ganz vom Herd ziehen.

Anmerkung: Für die gewünschte Konsistenz unbedingt dran denken, dass der Grieß noch nachdickt.

Zutaten

3EL	Grieß (Weichweizen)
1	Ei(er)
1Prise	Salz
1EL	Zucker
1Stück	Butter (kleines Stück)
300ml	Milch
2TL	Kaffeepulver (Cappuccino), instant
2TL	Kakaopulver (herbe Trinkschokolade)
1Schuss	Eierlikör

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