Winter - Rohkost

Salat

Den Salat waschen , in Streifen schneiden. 1 Orange auspressen, die Rosinen im Saft einweichen. Die zweite Orange schälen , filetieren. Die Kiwi schälen , in Scheiben schneiden.

Den Salat mit dem Obst mischen. Die Rosinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Den Saft mit dem Öl , der sauren Sahne verquirlen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Sauce unter den Salat heben , mit den Rosinen bestreuen.

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten , auf den Salat streuen.

Zutaten

1kleiner	Eisbergsalat
2	Orange(n)
1EL	Rosinen
1	Kiwi
1TL	Kürbiskernöl
1EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
1EL	Sonnenblumenkerne

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