HomeSchlesischer Apfel - Plättchen - Kuchen
Traditionsreiches Rezept fürs Blech
Für die Füllung die Äpfel reiben , mit etwas Wasser im Topf dünsten. Mit Zimt , Zucker abschmecken.
Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl , Vanillinzucker miteinander verkneten bis der Teig nicht mehr klebt , sich zu einer Kugel formen lässt, evtl. ist mehr Mehl nötig.
Die Apfelmasse abgekühlt auf dem rohen Teig auf dem Blech verteilen. Darauf die Streusel als kleine Plättchen verteilen, also jeweils ein wenig Streuselteig etwas platt drücken , auf den Kuchen legen, den ganzen Kuchen so bedecken.
Ca. 45 Minuten bei 180°C Umluft backen oder 50 - 60 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze.
Kann lauwarm mit Sahne serviert werden.
Tipp: Falls man den Kuchen im Winter macht, kann man gerne noch mehr Zimt hineingeben , evtl. Rosinen , Mandelstifte etc..
Zutaten
| 200g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 6EL | Milch |
| 8EL | Öl |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2kg | Äpfel (Boskoop o.ä.) |
| ½Tasse | Wasser |
| 1TL, gehäuft | Zimt |
| 1EL | Zucker, evtl. mehr |
| 300g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 150g | Butter |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
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