Karotten - Tzatziki

Rezept für Karotten - Tzatziki

Karotten schälen, raspeln , im Öl in einer Pfanne andünsten bis sie weich sind. Abkühlen lassen. Joghurt , Sauerrahm oder Schmand mischen, mit Salz , 2 oder mehr Zehen feingehacktem Knoblauch nach Geschmack würzen. Karotten unterrühren, mindestens 2 St,en ziehen lassen, noch mal abschmecken.

Super zu gegrilltem, Fondue oder Raclette , heißem Stein.

Zutaten

1kg	Karotte(n)
	Öl
2Becher	Joghurt
1Becher	Sauerrahm oder Schmand
	Salz
2Zehe/n	Knoblauch, frisch

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