Kipferl oder Hörnchen

tolles Frühstücksgebäck

Honig in eine Schüssel geben , mit der Hefe verrühren, bis alles flüssig ist. Dann Salz, zerlassene Butter , das Ei einmischen. Danach langsam das Mehl , Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen. Den fertigen Teig 1 St,e gehen lassen. Nun sollte er sich um ein Vielfaches vergrößert haben.

Hörnchen macht man am besten, indem man aus dem ausgerollten Teig Dreiecke ausschneidet , jeweils von der breiten Seite her einrollt. Wenn gewünscht, nochmals gehen lassen, muss aber nicht unbedingt sein. Dann mit Eigelb bestreichen , eventuell Saaten aufstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Heißluft ca. 30 Minuten backen.

Auskühlen lassen , genießen.

Zutaten

250g	Mehl
¼EL	Salz
½EL	Honig
30g	Butter, zerlassene
1	Ei(er)
¼Würfel	Hefe
	Eigelb zum Bestreichen
evtl.	Körner, Saaten als Garnitur
100ml	Wasser, bis 150 ml nach Bedarf

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