Pizza mit Tomatensoße und Salami

Rezept für Pizza mit Tomatensoße und Salami

Mehl , Hefe vermischen, nach , nach 300 ml lauwarmes Wasser, 1 TL Salz , 6 EL Öl unterrühren. Den Teig so lange kneten, bis er nicht mehr klebt. Er sollte weich, aber formbar sein. Mit Mehl bestäuben, zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Die Zwiebel fein würfeln, in 2 EL Öl anschwitzen, die Tomaten dazugeben, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Basilikum einrühren , die Tomatensoße mit Salz , Pfeffer abschmecken. 200 g Salami in dünne Streifen schneiden.

3 r,e Pizzableche (30 cm Durchmesser) einölen. Den Teig dritteln, jeweils in Größe der Bleche ausrollen , auf die Pizzableche legen. Die Tomatensoße darauf verteilen. Die Salamistreifen darauf legen , den Käse darüber streuen. Nochmal gehen lassen.

Die Pizza im heißen Ofen bei 225 Grad auf der mittleren Schiene backen. Anstatt der 3 Bleche kann man aber auch ein großes Backblech nehmen.

Zutaten

400g	Mehl
1Pck.	Trockenhefe
	Salz und Pfeffer
8EL	Öl
1	Zwiebel(n)
500g	Tomate(n), passierte
1TL	Basilikum
200g	Salami
200g	Käse, geraspelt

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