HomeOfenschnitzel Surprise
Urlaubs - Resteessen
Es war wirklich eine Überraschung, was da raus kam.
ZUBEREITUNG:
Die Sojabohnenkeimlinge in ein Sieb geben, abspülen , gut abtropfen lassen.
Kokosmilch, Sojasahne , Gemüsebrühe (Pulver) gut verrühren. Dann mit Salz, Chinagewürz , Chilipulver kräftig abschmecken.
Freunde essen gerne scharf, aber das sollte man nach eigenem Gusto würzen.
Dann die Rosinen (wer es mag - muss aber nicht) einrühren.
Danach die Keimlinge in eine Auflaufform geben, die Schnitzel darauf legen , mit schw. Pfeffer aus der Mühle gut würzen.
Die Sahne - Würzmischung darüber schütten, so dass die Schnitzel bedeckt sind.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad etwa 35 Min. backen , dann erst die Trauben dazu geben , etwas in die Sauce einrühren.
Dann noch mal 5 bis 10 Min. weiter braten.
Vom Geschmack ist es herzhaft - von der Gemüsebrühe , den Gewürzen, süß - von den Rosinen, sauer - waren die Trauben , scharf machte es das Chili.
Die Vollkornnudeln werden nach Packungsanleitung zubereitet.
Zutaten
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