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Dijon Senf - Steaks mit Karamell - Schalotten
Rezept für Dijon Senf - Steaks mit Karamell - Schalotten
Schalotten schälen, Knoblauch halbieren , in Olivenöl braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Zucker bestreuen, 2 Minuten karamellisieren lassen. Mit Brühe ablöschen , Balsamico einrühren. Steaks in heißem Öl von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen. Oben liegende Seite mit Senf bestreichen. Ca. 4 Minuten zuende braten.
Zutaten
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