Pichelsteiner Eintopf

Rezept für Pichelsteiner Eintopf

In Würfel geschnittenes Fleisch in heißem Öl mit Zwiebelscheiben 15 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Kümmel würzen. Gemüse , Kartoffel gewürfelt oder in Streifen geschnitten lagenweise einschichten (Kartoffel zuletzt). Jede Lage nicht sparsam mit allen Gewürzen würzen. Seitlich heiße Brühe aufgießen , ca. 1 St,e bei milder Hitze dünsten ohne umzurühren.

Zutaten

500g	Rindfleisch und Schweinefleisch, gemisch (Schulter)
500g	Kartoffeln
½	Wirsing
½	Weißkohl
2	Zwiebel(n)
1Bund	Suppengrün
2EL	Öl
500ml	Brühe
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel
	Paprikapulver
	Petersilie

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