HomeMasala Chai
Gewürztee, leicht scharf, genau richtig für die kalte Jahreszeit
Man kann statt gemahlenem Ingwer auch nach Belieben frischen hinein reiben. Ebenso kann man, statt des Zuckers Honig verwenden, , 1-2 Stangen Zimt, anstelle des gemahlenen.
2 Tassen Wasser , 2 Tassen Milch zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben , langsam zum Kochen bringen. Ein paarmal umrühren, damit der Zucker sich gut auflöst. Sobald es kocht, den Topf von der Flamme nehmen, 3 Teelöffel Assam-Tee hinzugeben , 3-5 Minuten ziehen lassen.
Den fertigen Tee durch ein Sieb in die Tassen füllen.
Zutaten
| 3 | Kardamom - Kapseln |
| 2 | Gewürznelken |
| 1TL | Fenchel |
| ¼TL | Anis |
| ½TL | Pfeffer, gemahlener schwarzer |
| 1TL | Zimt |
| ½TL | Ingwerpulver |
| 6TL | Zucker |
| 2Tasse/n | Wasser |
| 2Tasse/n | Milch |
| 3TL | Tee (Assam) |
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