Chinakohl - Paprika - Salat

Rezept für Chinakohl - Paprika - Salat

Chinakohl putzen, in feine Streifen schneiden , in eine Schüssel geben. Rote , gelbe Paprikaschoten putzen , halbieren. Von den weißen Häuten , Kernen befreien , in dünne Streifen schneiden.

Aus Weißwein, Weißweinessig, Senf, Sahnemeerrettich, Ketchup , Maiskeimöl eine pikante Marinade rühren. Die Zwiebel pellen , in feine Würfel schneiden. Mit der Marinade vermischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Alles über den Chinakohl-Paprika-Salat geben , gut durchmischen.

Zutaten

250g	Chinakohl
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
0,06Liter	Wein, weiß
2EL	Essig (Weißweinessig)
½EL	Senf
½TL	Meerrettich (Sahnemeerrettich)
1EL	Ketchup
3EL	Öl (Maiskeimöl)
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer

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